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OENOLOGIE

Olivier DELORME

La première session proposera le programme suivant :

1. Etude des vins & du vignoble de Bordeaux

2. Etude des vins & des vignobles de la Vallée de la Loire

3. Etude des vins et des vignobles de Languedoc-Roussillon

4. Etude des vins & des vignobles d’Alsace

La deuxième session proposera le programme suivant :

1. Etude des vins & des vignobles de Bourgogne

2. Etude des vins & des vignobles de la Vallée du Rhône

3. Etude des vins & des vignobles de Champagne

4. Accords Vins Fromages

L’étude de chaque vignoble sera abordée avec un plan en trois modules :

• Initiation à la dégustation

• Présentation du vignoble (un fascicule est remis, en outre, à chaque participant)

• Dégustation de 6 grands vins

Le coût de l’inscription inclut la fourniture des supports de cours envoyés aux participants après chaque cours, le matériel œnologique et les vins dégustés.

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