OENOLOGIE
Olivier DELORME
La première session proposera le programme suivant :
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Etude des vins & du vignoble de Bordeaux
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Etude des vins & des vignobles de la Vallée de la Loire
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Etude des vins et des vignobles de Languedoc-Roussillon
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Etude des vins & des vignobles d’Alsace
La deuxième session proposera le programme suivant :
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Etude des vins & des vignobles de Bourgogne
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Etude des vins & des vignobles de la Vallée du Rhône
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Etude des vins & des vignobles de Champagne
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Accords Vins Fromages
L’étude de chaque vignoble sera abordée avec un plan en trois modules :
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Initiation à la dégustation
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Présentation du vignoble (un fascicule est remis, en outre, à chaque participant)
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Dégustation de 6 grands vins
Le coût de l’inscription inclut la fourniture des supports de cours envoyés aux participants après chaque cours, le matériel œnologique et les vins dégustés.